gastronomia

I cittadini di Pago si sono occupati, per tradizione, dell`allevamento delle pecore, della pesca, mentre uno dei settori agricoli piu` importanti e` la produzione del sale. Il sale di grande qualita`, ottenuto in maniera naturale dal mare pulito, e` ormai da secoli il simbolo della citta` di Pago. Nella citta` di Pago viene prodotto un tipo di formaggio duro pecorino, di grande qualita` e molto stimato dai gastronomi.

 

Oltre al Formaggio di Pago, potete gustare il tipico agnello di Pago, del vino bianco, della grappa alle erbe e del prosecco locale. Nella pescheria potrete acquistare del pesce fresco, i granchi e le conchiglie, mentre nei ristoranti potrete gustare altre specialita` di pesce.

 

Nel convento benedettino di Santa Margherita viene prodotto il “ baškotin”, un tipo di panino a pasta dura, il cui segreto di produzione viene tenuto nascosto nel convento. Inoltre, e` molto conosciuto e anche estremamente salutare, il miele di salvia che viene prodotto nelle imprese agricole secondo la tradizione di famiglia.